BEWIRB DICH JETZT
Als Teil unseres Küchen-Teams bist du verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation unserer Speisen im à-la-carte- sowie Eventgeschäft. Du gewährleistest die konsequente Einhaltung aller Rezepturen, Qualitäts- und Hygienestandards und sorgst für einen strukturierten, effizienten und reibungslosen Ablauf an deiner Station. Mit deinem handwerklichen Können, deinem Qualitätsanspruch und deiner Teamfähigkeit trägst du maßgeblich zum kulinarischen Gesamterlebnis unserer Gäste bei. Als Macher mit Leidenschaft arbeitest du operativ präsent, strukturiert und lösungsorientiert im täglichen Küchenbetrieb
Deine Aufgaben
Operative Mitarbeit und Organisation
- Verantwortung für die eigene Station im laufenden Küchenbetrieb
- Fachgerechte Zubereitung der Speisen gemäß Rezepturen und Standards
- Sicherstellung von Produktqualität, Portionsgrößen und Präsentationsvorgaben
- Eigenständige Organisation der Mise en Place sowie Nachproduktion während des Services
- Strukturiertes, sauberes und effizientes Arbeiten im à-la-carte- und Eventgeschäft
- Unterstützung bei Veranstaltungen, Banketten und Caterings
Qualität, Hygiene und Sicherheit
- Konsequente Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP, interne Vorgaben)
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung an der eigenen Station sowie im gesamten Küchenbereich
- Fachgerechte Lagerung, Kennzeichnung und Verarbeitung von Lebensmitteln nach FIFO-Prinzip
- Sorgfältiger Umgang mit Küchentechnik, Geräten und Arbeitsmitteln
- Mitverantwortung für Sicherheitsvorkehrungen und Unfallprävention
- Durchführung regelmäßiger Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten gemäß Reinigungsplan
Warenwirtschaft und Wirtschaftlichkeit
- Kontrolle von Warenqualität, Temperatur und Haltbarkeit bei Anlieferungen
- Meldung von Fehlbeständen oder Nachbestellbedarf an den Küchenchef
- Kostenbewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln zur Reduzierung von Waste
- Unterstützung bei Inventuren und Verbrauchsanalysen
- Einhaltung effizienter Produktionsabläufe zur Sicherstellung eines wirtschaftlichen Küchenbetriebs
Teamarbeit und Kommunikation
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Küchen-Team und Service-Team
- Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen Küche und Service
- Teilnahme an Briefings, Schulungen und internen Abstimmungen
- Unterstützung neuer Teammitglieder oder Auszubildender bei der Einarbeitung
- Wertschätzende, lösungsorientierte Kommunikation – auch in stressigen Situationen
Dein Profil
- Berufserfahrung ist von Vorteil – engagierte Quereinsteiger sind willkommen
- Leidenschaft für hochwertige Speisen und Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte, saubere und eigenständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Bereitschaft zu Schichtdienst, inkl. Abenden, Wochenenden und Feiertagen
Wir garantieren Dir
- Übertarifliche & pünktliche Entlohnung
- Einen sicheren, modernen und langfristigen Arbeitsplatz
- Innerbetriebliche Weiterentwicklungs- & Aufstiegschancen
- Kostenlose Verpflegung und zusätzliche Benefits
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten u.a. in der internen Academy
- Begegnungen auf Augenhöhe & eine gelebte „DU-Kultur”
Für die ausgeschriebene Position gilt je nach Qualifikation ein monatliches Einstiegsgehalt (auf Vollzeitbasis) ab 2.026,00€ brutto (zuzüglich variabler Gehaltsbestandteile).