Unsere Produkte

GOOD TO
KNOW

Leidenschaft fürs Produkt. Das ist einer unserer Leitsätze. Wir gehen sorgfältig mit den Produkten um und schauen darauf, wo es her kommt und wie es produziert wird. Denn Qualität liegt uns am Herzen!

Glorious-Bastards-Beef-Cuts

GLORIOUS
BASTARDS

Unser Grillkonzept ist einfach:

Unser Grillkonzept
ist einfach:

Bestes Fleisch, fachgerechte Reifung, Raucharomen vom offenen Feuer und echte Leidenschaft für’s Produkt!

Beef Prime Cuts von regionalen Bauern. Minimum 28 Tage im Haus gereift und täglich frisch geschnitten.

Unsere Rindfleisch Pattys vom Simmentaler Bergrind, werden in der Bio Metzgerei Juffinger bei Kufstein mit Liebe vorbereitet und bei uns schonend gegrillt.

Steakometer

  • Rare: blutig, fast roh
  • Medium Rare: auf den Punkt gegrillt, roher Kern
  • Medium: dunkelbraune Kruste, roter Fleischkern
  • Medium Well: fast durch, trotzdem saftig
Glorious-Bastards-Beef-Cuts

JUFFINGER
METZGEREI

QUALITY IS NO COINCIDENCE

Die JUFFINGER BIO-METZGEREI versteht sich als die führende BIO-Metzgerei in Tirol. Die Verarbeitung und Veredelung von BIO-Fleisch erfolgt nach Metzgermeistertradition mit handwerklichem Geschick in einer BIO-Metzger-Manufaktur mit modernsten technischen Hilfsmitteln. Das Fleisch stammt ausschließlich von klein strukturierten, zertifizierten und kontrollierten Landwirten, die ihre Tiere nach den rigiden BIO-Richtlinien halten.

BIO-Fleisch ist nicht nur für den Menschen das Beste, sondern BIO-logische Landwirtschaft garantiert auch den Tieren artgerechte Haltungsbedingungen mit mindestens 200 Tagen Auslauf im Freien pro Jahr und gutem – ebenso biologisch erzeugtem – Futter. Nach dieser Philosophie arbeitete vor dem heutigen BIO-Trend bereits der Vater von Anton Juffinger, Berg- und BIO-Bauer der ersten Stunde – diese Tradition wird von heute Anton und Helga Juffinger erfolgreich fortgesetzt.

RASCHHOFER
BRAUEREI

Quality since 1645

Im Brauhaus der Raschhofer Brauerei wird auf die ideale Kombination althergebrachter Handwerkskunst und modernster Technik gesetzt. Mit größter Sorgfalt begleitet und überwachen Braumeister und Mitarbeiter das Entstehen und Heranreifen der Bierspezialitäten Schritt für Schritt. Dabei wird den natürlichen Prozessen bei Gärung und Lagerung die angemessene Zeit gelassen. Es wird über über Feuer in Vollkupferpfannen gebraut – das schenkt den Raschhofer Bieren einen unverwechselbaren Charakter. Die sorgfältige offene Gärung verleiht den Bieren eine feine, saubere Note. Die Reifung in kleinen liegenden Tanks sorgt für ausgewogenen Geschmack. Die direkte Abfüllung aus den Lagertanks garantiert die unverfälschte Echtheit.

Glorious-Bastards-Raschhofer-Brauerei
Glorious-Bastards-Raschhofer-Brauerei

Amidori

FAKE IT

Nach Jahren Vorbereitung und der Suche nach passenden Rohstoffen und Technologien wurde 2015 aus der Vision Wirklichkeit: eine Alternative zu fleischanalogen Produkten. amidori veggie schmeckt nicht nur gut, es macht die Welt auch einen Bissen besser. amidori veggie ist 100% vegetarisch, 100% lecker und enthält null Soja. So sorgt es für jede Menge Abwechslung auf dem Teller. Ohne Massentierhaltung oder Monokulturen, dafür ausschließlich aus proteinreichen Rohstoffen wie Hülsenfrüchten und Getreiden. Alle hier in Europa heimisch, regional angebaut und umweltfreundlich verarbeitet. Damit beweist amidori veggie, dass Geschmack, Gesundheit und ein gutes Gefühl bestens zusammenpassen.